是一种具有多种用途的化合物。这是一种盐的矿物质形式,存在于广泛的地质环境中。可以在地球表面的矿石,白色固体物质中找到它。此外,海洋和泉水中也含有这种矿物质。这种化合物是由镁和硫酸分子形成,分子式是MgSO 4。在商业上,它通过在加热的稀释硫酸中溶解碳酸镁获得七水硫酸镁,七水硫酸镁通常称为泻盐。
食用七水硫酸镁在食品行业的应用
食用七水硫酸镁,在食品添加剂作营养强化剂;在矿物质水饮料中大使用量0.050g/Kg,果汁(果味)型饮料中大使用量0.3-0.6g/Kg(以镁计),运动饮料中大使用量0.2-1.0g/Kg(以镁计),可可粉及其他口味营养型固体饮料中大使用1.3-2.1g/Kg(以镁计);酿造用添加剂,补充酿造用水的镁,作为发酵时的营养源,提高发酵能力;改善合成清酒的风味(0.002%;调整水的硬度。 产品包装:食用七水硫酸镁为内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋净重25公斤。
贮存与运输:食用七水硫酸镁应贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防止雨淋、受潮,并应与有毒有毒物品隔离堆放;该产品保质期为十二个月。
别名:硫苦;苦盐;泻利盐;泻盐
英文名:magnesium sulfate; bitter salt; Epsom salt
分子式:MgSO4·7H2O
分子量:246.47
物化性质:工业硫酸镁一般皆指七水物。为无色细小的针状或斜柱状结晶。无臭、味苦,相对密度1.68。易溶于水,微溶于乙醇和甘油。在干燥空气中(常温)失去1分子结晶水。受热分解,在150℃时失去6分子结晶水,在200℃时失去全部结晶水成无水物。
用途:用于印染细薄的棉布、丝,作为棉、丝的加重剂和木棉制品的填料。还用于瓷器、颜料和防火材料的制造.在医药上用作泻剂.微生物工业培养基成分,酿造用作添加剂,补充酿造用水的镁,作发酵时的营养源.制革行业中作填充剂增强耐热性.它业上用作镁肥.轻工业中用于生产鲜酵母、味精和用作牙膏生产中的磷酸氢钙的稳定剂。水泥的助凝剂。纸桨工业、人造丝和纺织工业等亦用。
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